Hello les loulous, j’espère que vous allez bien ? Nous arrivons dans une période difficile, où les jours se ressemblent et l’ennui se fait ressentir. Mais courage, une grande partie est faite, les choses vont aller en s’améliorant… I hope ! Aujourd’hui, on se retrouve pour un article qui va parler d’environnement, de mes changements d’habitude dans l’assiette et je finirai par donner mon point de vu selon les pays : France / Pays-bas. Allons-y !
Il y a maintenant 1 mois 1/2, j’ai arrêté de consommer de la viande et « je suis devenu lacto-ovo-végétarien » pour être précis. En clair, dans mon quotidien j’ai exclu la chaire animale au sein de mon alimentation, mais, je mange des produits laitiers et des œufs. Je ne suis pas un grand amateur d’œufs, pour moi, ça se résume à ceux dans les gâteaux et les pancakes du dimanche matin. Mon arrêt de consommation de viande n’a pas été un problème. Je n’étais pas fan de base, j’en mangeais très rarement contrairement au fromage que j’adore, impossible pour moi d’arrêter, j’aime trop ça ! Mon but dans ce changement était de remplacer les protéines animales par des protéines végétales pour que mon corps n’éprouve pas de carence. Et aussi, lui apporter un complément en vitamine B12 que l’on retrouve essentiellement dans la viande.
Je n’ai jamais été un grand consommateur de viande, pour moi, mon plaisir, ce n’est pas de manger une grosse entrecôte. Mais je n’ai jamais osé franchir le cap durant ces dernières années. Enfin, quand j’étais seul, j’essayais d’incorporer cette alimentation dans ma routine. Mais quand je rentrais dans ma famille, c’était toujours compliqué d’imposer son régime alimentaire.
Je suis arrivé aux pays-bas en Février, et c’est à partir de ce moment que ma vision c’est ouverte sur les choses. En voyant les offres multiples dans les magasins pour pouvoir remplacer mon alimentation omnivore par une alimentation végétarienne, je me suis dit « Quoi de mieux que de commencer maintenant ! ». Ici, les magasins proposent une large gamme de produits vegan ou végétarien, cuisiné à partir de protéines végétales et qui contiennent de la vitamine B12. On peut retrouver sous formes de steaks ou encore de falafels mais version végétale. Aux pays-bas c’est monnaie courante, l’offre de produits végétaux est aussi importante que l’offre de produits d’origines animales. Ce qui pousse notamment à revoir sa manière de manger car vous avez devant vous une nouvelle alimentation disponible plus facilement. Contrairement à la France, les Pays-bas mettent à disposition un accès plus libre et varié à différents produits pour adapter son offre aux différents régimes alimentaires. Dans la globalité, j’ai remarqué que la France était en retard sur les propositions d’offres végétarienne et Vegan au grand public. Par exemple, dans les enseignes Mac do, que ça soit en Angleterre ou aux Pays-bas, ils proposent une large gamme de sandwichs, salades … sans viande, et, depuis un moment.
Je pense que ce manque d’ouverture d’esprit et le coté patriarcal de la France ne montre pas assez au grand public les différentes alternatives pour réduire sa consommation de viande et réduire son impact sur l’environnement.
Ce changement de point de vu et d’alimentation va avoir plusieurs impacts. Sur mon budget course puisque les produits sont nettement moins chers que de la viande et sur ma santé. Une consommation excessive de protéine animale et des graisses contenues dans celle-ci, ne sont pas bénéfiques pour votre corps sur le long terme et elles sont plus caloriques que les végétaux.
L’accessibilité aux Pays-bas d’une gamme plus large de produits , m’a permis de franchir le pas vers un mode de vie plus sain et responsable. Pour les personnes qui ne mangeraient pas de produits préparés avec de la vitamine B12, ici, les compléments alimentaires sont nettement moins coûteux et plus accessible qu’en France.
Dans cet article, je ne milite pas pour une cause, je veux juste partager mon expérience et vous ouvrir l’esprit sur une nouvelle manière de s’alimenter et de consommer. Petit disclaimer, j’ai arrêté de manger de la viande depuis 1 mois 1/2 mais je m’accorderai un petit Mac Do de temps en temps, l’éthique n’est pas là, je sais. Prenez soin de vous, profitez de ce beau soleil ! Des bisous
ATM 